Norge är ett av världens mest kaffedrickande länder. Här dricker man kaffe på väg till jobbet, på lunchen, mellan mötena - och för många är det det sista de gör innan de går hem. Kaffe är inte bara en dryck, det är en del av vår rytm. Och det är därför det är lätt att tro att saker och ting står stilla. Men det gör det inte.
De globala kaffetrenderna pekar i nya riktningar. Och det sker snabbt.
Internationellt pågår ett skifte. Kaffebaren har blivit ett upplevelsecenter. Varuautomaterna är inte längre bara "praktiska" - de är en förlängning av varumärket. Superautomatiska maskiner levererar baristakvalitet och menyerna präglas av variation, säsongsbetonade erbjudanden och storytelling. I USA och delar av Europa är iskaffe och matcha lika naturligt som svart kaffe.
För konsumenterna innebär detta valfrihet och upptäckarglädje. För operatörer och företag innebär det nya möjligheter att skapa lojalitet - och att differentiera sig. Inte enbart med teknik, utan med helhetskoncept.
Här hemma är vi världsmästare på rostning och kvalitet i koppen. Men i många sammanhang har vi en typ av kaffe, en lösning - för alla. Detta fungerar bra i en mogen kaffekultur, men samtidigt finns det en risk: att vi underskattar vikten av variation, nyanser och erfarenhet, särskilt bland de yngre generationerna.
Siffror från Norsk Kaffeinformasjon (2025) ger en tydlig bild:
86% av norrmännen över 60 år dricker kaffe dagligen - det är här vanan är starkast och mest förutsägbar.
Bland 45-59-åringarna är siffran 69% och bland 30-44-åringarna 59%.
I åldersgruppen under 30 år är det bara 38% som dricker kaffe dagligen.
Samma mönster gäller för kön:
Det är vanligare att män dricker kaffe dagligen (69%) än att kvinnor gör det (63%).
Kvinnor har en större variation i frekvens och typ, vilket ger möjlighet till bredare preferenser.
När det gäller vad vi faktiskt dricker:
Svart kaffe dominerar fortfarande och är den klara favoriten i alla åldersgrupper.
Kaffe med mjölk är mest populärt bland kvinnor och yngre personer, särskilt i åldersgruppen 30-44 år.
Iskaffe och smaksatt kaffe är fortfarande små segment, men visar tillväxt - särskilt bland yngre personer och kvinnor.
Bland dem under 30 år är det mycket mer sannolikt att kaffe väljs som en del av en upplevelse snarare än en rutin.
Läs gärna mer om detta: Visste du att kaffe gör oss mer positiva i grupparbeten och möten?
Premiumisering växer globalt, men i Norge är det redan standard. Nu handlar det om att göra det synligt och tillgängligt även i självbetjäningslösningar.
Automation och teknik ger nya möjligheter - superautomater och AI-baserade menyer är inte längre framtiden. De är nu.
Kaffe är kulturbyggande på arbetsplatsen - och skillnaden mellan "ok" och "bra" kaffe kan påverka välbefinnandet, energin och upplevelsen av vården.
Bekvämlighet betyder olika saker för olika segment - på en sjukhusavdelning handlar det om tillgänglighet, på ett hotell handlar det om valfrihet och variation.
Det innebär att vi måste våga utveckla, testa och kundanpassa. På v:aroma har vi jobbat hårt för att göra självbetjäningskaffe till en upplevelse - inte bara ett erbjudande. Vi erbjuder maskiner som kan ge allt från filterkaffe till espressobaserade varianter med mjölk och kakao, och som dessutom kan anpassas efter avdelning, målgrupp och plats.
Samtidigt samarbetar vi med arbetsgivare som ser kaffe som en del av välbefinnandet och kulturen - och som vill att alla medarbetare ska hitta "sin kopp". Det handlar om mer än smak. Det handlar om att signalera.
Kaffevanor förändras inte över en natt, men det gör förväntningar. Och de formas av impulser långt bortom Norges gränser. Detta ger oss i branschen ett ansvar: att förstå vanorna, men också att utmana dem. Att bevara det bästa - men samtidigt erbjuda något nytt.
Vi ser konturerna av ett nytt kaffe-Norge. Ett Norge där iskaffe inte längre är säsongsbetonat, utan förväntat. Där den automatiserade lösningen är lika mycket en identitetsbärare som den är funktionell. Och där kaffet inte bara är en paus, utan en möjlighet att kommunicera värderingar - om hållbarhet, om kvalitet, om mänsklig omtanke.
Och kanske är det just det som det handlar om: Att ge kaffet tillbaka sin roll som relationsbyggare. Som det som för människor samman, men också som det lilla uttrycket för att någon har tänkt på detaljerna. Det är inte bara en kopp, det är ett budskap.
Oavsett om du arbetar med inköp, personalfrågor eller drift är det värt att stanna upp och fundera över några av resultaten från undersökningen:
Anställda över 45 år förväntar sig kaffe - det är inte ett alternativ, det är en självklarhet.
Yngre personer under 30 år dricker mindre, men är mer öppna för variation och smakupplevelser.
Kvinnor visar större variation i preferenser, vilket tyder på att ett brett urval ger mervärde.
Det handlar inte om att ha så mycket som möjligt - det handlar om att ha rätt sak. Rätt kaffe, på rätt plats, vid rätt tidpunkt. Tillgänglighet, upplevd kvalitet och små droppar av inspiration gör kaffelösningen till mer än ett erbjudande - den blir en bärare av kultur, välbefinnande och omtanke.
Vill du veta hur kaffe kan bli ett verktyg för kultur och välbefinnande på din arbetsplats?
Läs vår guide till kaffe på jobbet eller hör av dig till oss för en pratstund - vi hjälper dig gärna att hitta rätt lösning!