Matsvinn er en unødvendig kostnad – både økonomisk og miljømessig. Med smarte kjøleskap får dere sanntidskontroll på beholdning og holdbarhet, og reduserer svinn uten å gå på kompromiss med tilgjengeligheten.
Matsvinn er fortsatt et betydelig problem
Over 450 000 tonn mat kastes årlig i Norge. Av dette står storhusholdninger og serveringssteder for rundt 17 prosent, ifølge Matvett. Mye av svinnet skyldes uoversiktlige kjøleskap, manuelle rutiner og uforutsigbart forbruk – ikke dårlige intensjoner.
Problemet rammer langt flere enn tradisjonelle kantiner. Også kontorbygg, helseforetak, utdanningsmiljøer og treningssentre opplever at varer kastes fordi holdbarheten går ut før produktet rekker å bli solgt eller spist.
Teknologien som gir kontroll
Smarte kjøleskap bruker sensorteknologi og dataanalyse for å gi full oversikt – og bedre beslutningsgrunnlag. Tre komponenter gjør det mulig:
RFID (radiofrekvensidentifikasjon)
Alle produkter merkes med en papirbasert RFID-kode. Systemet vet til enhver tid hva som finnes i skapet, hvor det står, og hvilken holdbarhet varen har.
Vektsensorer
Når et produkt tas ut eller flyttes, registreres endringen automatisk. Dette gir høy presisjon og avdekker feilplasseringer, slik at varer kan justeres eller redistribueres.
Sanntidsdata og analyse
Løsningen gir løpende innsikt i hvilke produkter som selger når, hvilke som nærmer seg utløpsdato – og hvilke som bør justeres i pris eller plassering.
Les mer:
Smarte vareautomater: Bransjens revolusjon
Varme måltider på sekunder – uten matsvinn og søl
Slik reduseres matsvinn i praksis
-
Sanntidsvarsler gir oversikt over varer som nærmer seg holdbarhetsdato
-
Dynamisk prising gjør det mulig å justere pris på produkter basert på etterspørsel og holdbarhet
-
Datastøttet plassering gjør det enklere å flytte varer til mer synlige posisjoner før de går ut på dato
-
Forbruksanalyse hjelper dere å planlegge innkjøp smartere og redusere overskudd
Dette gjør løsningen godt egnet både for bemannede og ubemannede miljøer – med høy oppetid, full sporbarhet og lite manuelt arbeid.
Erfaringer fra kundene
Flere av v:aromas kunder i helse, utdanning og treningsbransjen rapporterer om mindre svinn og bedre oversikt etter at de tok i bruk våre løsninger. Spesielt fremheves nytten av sanntidsdata, automatisk varsling om utløpsdato og muligheten for dynamisk prising.
Les mer:
Hvordan forlenge tilbudet uten å ansette flere
Slik kommer dere i gang
-
Kartlegg matsvinnet i dag: Hva kastes, og hvorfor?
-
Velg riktig løsning: Vi hjelper deg med å tilpasse utstyret etter behov og bruksmønster.
-
Implementér med støtte: Installasjon, opplæring og løpende optimalisering følger med.
Vil du vite mer?
Vil du vite hvor mye dere kan spare – og hvordan det kan se ut i praksis?
Book et møte med en av våre rådgivere i dag!
