Obevakade lösningar: Hur länge vågar du vänta? 4 trender som du bör notera.

Tiden är förbi när en ensam läskautomat var det närmaste vi kom obevakad handel. Konsumentvanorna har förändrats drastiskt, drivet av över 20 år av online-shopping och förstärkt av pandemin. Kunderna förväntar sig nu tillgänglighet, effektivitet och friktionsfri shopping - var de än befinner sig.

För livsmedels- och dryckeshandlare handlar det inte längre om förändring - det handlar om överlevnad.

Jag har observerat fyra viktiga förändringar som driver på tillväxten av obevakade lösningar:

1. Vi har noll tålamod med köer

Det nya normala är att vi inte längre bryr oss om att vänta.

• Inom dagligvaruhandeln har självbetjäningskassor gått från att vara en kuriositet till att bli en självklarhet.
• På flygplatser och snabbmatsrestauranger har beställningskiosker tagit över efter de manuella kassorna.
• Vi beställer mat via en app och förväntar oss att den ska vara klar när vi kommer fram.

Varför gör vi så här? För att vi har lärt oss att det är möjligt. Vi har sett att friktionsfri shopping inte bara är möjligt, utan också bättre. Köer är gammalmodiga. Dåligt utformade kundresor leder till att kunden överger köpet - kunden går någon annanstans.

Är ditt företag anpassat till en värld där människor förväntar sig omedelbar tillgång - eller tvingar du dem att vänta?

2. Hyperbekvämlighet - vi förväntar oss det, överallt

Det vi vill ha, vill vi ha nu.

• Vi kan boka en resa jorden runt medan vi sitter på bussen.
• Vi kan göra våra matinköp klockan 23.00 hemma i soffan.

Det är så här marknaden har förändrats: Bekvämlighet handlar inte längre bara om plats, utan om tillgänglighet. Om människor inte kan köpa det de vill ha just nu har du redan förlorat.

Ser du obevakade lösningar som ett hot - eller en möjlighet att öka försäljningen?

3. Förändrade arbetstider skapar nya utmaningar för matsalar och bemannade försäljningsställen

Arbetsdagen efter covid-19 ser inte ut som den gjorde tidigare.

• Fler människor arbetar hybridtider och färre är på kontoret varje dag.
• Lunchtiderna är mer flexibla - alla äter inte vid samma tidpunkt.
• Kantinerna har höga driftskostnader, men lägre och mer oförutsägbar trafik.

Konsekvensen av detta?

• Många matsalar erbjuder färre valmöjligheter eller tar bort varmrätter.
• Vi ser en ökning av svinn - du betalar lika mycket men får mindre. Salladsbaren som en gång fanns i överflöd består nu av några skivor gurka, lite majs och ett par bönor.
• På allt fler ställen väljer man kombinationslösningar - deltidsbemanning kombinerat med varuautomater för att tillgodose behovet av flexibilitet.

Har du funderat på hur en hybridlösning mellan matsal och obemannade koncept kan sänka kostnaderna och öka försäljningen?

4. Tekniken har tagit bort de sista hindren

Tidigare var obemannade lösningar komplicerade, dyra och opålitliga. Nu är tekniken mogen:

• Moderna betallösningar gör det enkelt för kunderna att betala kontaktlöst.
• Smart sensorteknik kan ge dig realtidsdata om lager och försäljningsmönster.
• AI och maskininlärning hjälper till att optimera påfyllning och förhindra svinn.
• Smarta varuautomater och kylskåp kan automatiskt debitera kunderna när de hämtar ut en vara.

Hindren för att införa obevakade lösningar är nästan borta - men möjligheterna är större än någonsin.

Har du räknat på vad det kostar att inte erbjuda en obemannad lösning där dina kunder förväntar sig det?

Vad är det som händer nu?

Obevakad handel är inte framtiden - det är nuet. Vi ser redan att fler operatörer använder sig av dessa lösningar.

Innovativa aktörer inom flera branscher börjar också investera i dessa lösningar, antingen för att effektivisera sin egen verksamhet eller för att skapa helt nya kundupplevelser.

Vi förstår tekniken, har kunskapen och flexibiliteten för att snabbt kunna anpassa oss.

Så frågan är inte längre om obemannade lösningar kommer att bli normen - utan när ni tar steget.

Är du redo för det?