Fersk kaffe som er malt i den fineste malingsgraden tilpasset enkoppsautomater, der vannet trekker svært raskt gjennom. Dette for å få ut mest mulig smak på kort tid. Kaffen blir pakket i modifisert atmosfære og sikrer god kvalitet.
Hele, brente kaffebønner som brukes i enkoppsautomater med kvern. Her er det flere forskjellige brenningsgrader. Bønnene kan brukes på ferskbryggmaskin eller espressomaskin, men da ofte med forskjellige brenningsgrad. Lys brenning fremhever syrligheten i kaffen og eventuelt fruktige smakskomponenter (passer best til ferskbryggmaskiner)
Mørkere brenning gir mer fylde og sødme, men er også mer bitter og mindre syrlig. (Passer best til espressomaskiner). Ved for mørk brenning mister kaffesorten sin særegne smak.
Fairtrade er verdens største og mest kjente merkeordning for rettferdig handel.
Fairtrade-standardene sikrer bedre arbeidsforhold og handelsbetingelser for bønder og arbeidere i utviklingsland, slik at de kan investere i produksjon, lokalsamfunn og en bærekraftig framtid.
Målet med Fairtrade er at bøndene som dyrker og høster kaffebønnene selv skal tjene mer på dem. Slik får bønder som i flere generasjoner har strevd for bare å overleve, muligheten til å sende sine barn og barnebarn på skolen, og gi dem tryggere oppvekstsvilkår.
